永久免费视频v片www,亚洲国产一级a黄片,久久久久网人人,国产午夜福利毛片洗澡视频,国产三级自拍视频在线观看视频,北美欧美自拍视频在线观看,www.五月.com

職位描述：

1、在規(guī)定的時間里全面負(fù)責(zé)廚房工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，包括西廚房，中廚房，宴會廚房，糕餅房，粗加工間和管事部。

2、控制食品成本達(dá)到預(yù)算標(biāo)準(zhǔn)，最大限度擴(kuò)大各個部門的經(jīng)營利潤，以確保把本部門成本控制在預(yù)算之內(nèi)。

3、制定菜單，根據(jù)季節(jié)變化，不斷創(chuàng)新菜式和定期推出特色菜。

4、配合餐飲部總監(jiān)共同推出高利潤產(chǎn)品和新銷售賣點(diǎn)，每月做市場調(diào)研，跟上市場發(fā)展趨勢，滿足客人需求。

5、堅持質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格管控產(chǎn)品質(zhì)量，監(jiān)督食品的采購及其質(zhì)量。保證食品質(zhì)量，全年無安全事故。

6、監(jiān)督廚房和庫房的出入庫量。保持一個合理的庫存量，達(dá)到預(yù)計的食品周轉(zhuǎn)標(biāo)準(zhǔn)。關(guān)注食品成本報告，需要時及時采取措施改進(jìn)。以確保把本部門成本控制在預(yù)算之內(nèi)。完成酒店制定的食品成本率指標(biāo)。

任職要求

1、廚師烹飪專業(yè)畢業(yè)或大專以上學(xué)歷，經(jīng)過營養(yǎng)配餐的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)。

2、了解酒店管理的相關(guān)知識，熟悉廚房工作并具備一定的經(jīng)驗(yàn)。

3、掌握常用辦公軟件的使用，具備一定的外語水平。

4、有五年以上中餐或西餐廚師長工作的經(jīng)驗(yàn)，并熟悉粵菜及中國其他各大菜式，了解西式菜品制作。

5、具有廚房成本管控意識，成本數(shù)據(jù)分析能力。

6、敬業(yè)樂業(yè)，有良好的職業(yè)道德。

職位福利：五險一金、包吃、包住、績效獎金、帶薪年假

職位描述：

崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)建立、健全后廚各項管理制度，編制工作標(biāo)準(zhǔn)及操作流程，實(shí)現(xiàn)規(guī)范化、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化； 2、負(fù)責(zé)以市場為導(dǎo)向，確定餐飲定位； 3、負(fù)責(zé)產(chǎn)品出品設(shè)計，根據(jù)市場消費(fèi)習(xí)慣，加大開發(fā)力度，不斷推陳出新，開發(fā)適銷產(chǎn)品； 4、負(fù)責(zé)產(chǎn)品出品品質(zhì)管理，制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)，確保食品安全； 5、負(fù)責(zé)新項目采購清單制作，協(xié)助采購?fù)瓿刹少弻?shí)施； 6、負(fù)責(zé)產(chǎn)品制作成本管理，合理利用原材料，降低成本，提升毛利率； 7、負(fù)責(zé)組建隊伍，定期組織培訓(xùn)，提升團(tuán)隊效能，對下屬進(jìn)行績效評估；對產(chǎn)品生產(chǎn)進(jìn)行規(guī)范、科學(xué)管理，制定產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)； 8、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。 任職資格 1、八年以上大型餐飲或酒店廚師長管理工作經(jīng)驗(yàn)，三年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2、掌握較高的烹飪技術(shù)，熟悉食品材料和品質(zhì)控制； 3、具有較強(qiáng)的成本管理意識，熟悉廚房設(shè)備管理；良好的團(tuán)隊合作精神、較強(qiáng)的責(zé)任心，出色的組織協(xié)調(diào)能力。