薪酬：20至30K
其他福利：
五險(xiǎn)一金、節(jié)假日福利、團(tuán)建
發(fā)薪日：每月10日前
我們希望您：
1、年齡25至38歲，對(duì)牛肉產(chǎn)品有專業(yè)的認(rèn)知，在保養(yǎng)、切配方面有獨(dú)到的經(jīng)驗(yàn)。
2、3年以上牛肉火鍋或牛肉品類連瑣餐飲行政總廚全盤統(tǒng)籌。
3、優(yōu)秀的溝通表達(dá)能力，帶訓(xùn)能力。能使用基礎(chǔ)辦公室軟件（Word\Exl\ppt)等
您需要做到的：
1、全面負(fù)責(zé)后廚技術(shù)（牛肉保養(yǎng)、儲(chǔ)存標(biāo)準(zhǔn)化、切配標(biāo)準(zhǔn)化）板塊標(biāo)準(zhǔn)的搭建。
2、完成制定的標(biāo)準(zhǔn)的一級(jí)培訓(xùn)，并讓標(biāo)準(zhǔn)能有效復(fù)制。
3、協(xié)助產(chǎn)品總監(jiān)做產(chǎn)品的優(yōu)化與新品的開(kāi)發(fā)。
備注：有國(guó)內(nèi)牛肉火鍋知名品牌從經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮（王品、左庭左院、八合里、陳記順和、今日牛事、鮮牛記）
傳記潮發(fā)成立于2006年，主營(yíng)牛肉品類餐飲連鎖，旗下有多個(gè)品牌：潮發(fā)牛肉火鍋（38家）、拼二牛腩牛雜煲（5家）、九畝地牛肉火鍋（4家）、君洋牛排（11家）、潮道魚仔（2家）、大龍火鍋（1家）、優(yōu)品酒鋪（1家）；以上均為直營(yíng)門店，同時(shí)公司已建立三大供應(yīng)鏈中心，年創(chuàng)收達(dá)6億。
吳女士
職位描述
主要工作職責(zé)：
1， 負(fù)責(zé)酒店廚房的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)以及管理工作，建立廚房的各項(xiàng)制度標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)范；
2， 負(fù)責(zé)酒店廚房的人員管理，安排廚房人員的排班及工作職責(zé)，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)；
3， 做好食材準(zhǔn)備工作，確保食材安全，并合理控制成本；
4， 負(fù)責(zé)制訂酒店的菜品并制作出品（以藥膳為主），保證菜品質(zhì)量的同時(shí)需要不斷研發(fā)新菜式，定期更新菜單；
5， 負(fù)責(zé)維持廚房各項(xiàng)設(shè)備的良好運(yùn)行，負(fù)責(zé)廚房衛(wèi)生、消防等，進(jìn)行6S管理；
6， 完成公司分配的其他工作任務(wù)。
任職要求：
1，具有5年以上星級(jí)酒店、私房菜廚師經(jīng)驗(yàn)，烹飪技術(shù)優(yōu)良，有擅長(zhǎng)的招牌菜或私房菜；
2，具備一定的廚房管理能力，能獨(dú)立完成食材選購(gòu)到菜品制作及擺盤上菜的全流程；
3，待人誠(chéng)懇、性格開(kāi)朗、責(zé)任心強(qiáng)、具備良好的交流溝通能力與職業(yè)素養(yǎng)，服從公司管理；
4，具備一定的創(chuàng)新精神，除了招牌菜，定期需要變換一定菜品，且保證菜品質(zhì)量；
5，熟悉中式菜系，粵菜、藥膳、創(chuàng)新菜。
員工福利體系：
【員工保障】為新員工購(gòu)買五險(xiǎn)
【食宿便利】提供免費(fèi)工作餐（早午晚）；提供員工宿舍，宿舍擁有獨(dú)立陽(yáng)臺(tái)、獨(dú)立洗手間、空調(diào)、熱水器、網(wǎng)絡(luò)
【假期福利】享受國(guó)家規(guī)定的帶薪休假（婚假、產(chǎn)假、年假等）
【工會(huì)福利】結(jié)婚賀金、喪假禮金
【交通福利】提供免費(fèi)上下班交通車（公司總部---大石地鐵站）
【關(guān)鍵時(shí)刻福利】每月生日會(huì)享有精美禮物及生日聚會(huì)，部分傳統(tǒng)節(jié)日精美禮物
【娛樂(lè)設(shè)施】免費(fèi)為員工開(kāi)放使用：籃球場(chǎng)、室內(nèi)羽毛球場(chǎng)館、乒乓球室等
【成長(zhǎng)福利】定期組織內(nèi)外部培訓(xùn)，鼓勵(lì)員工參加資格證考試及學(xué)歷提升；良好的內(nèi)部晉升平臺(tái)，為有能力的員工搭造“雙贏的舞臺(tái)”
聯(lián)系方式：
廣州總部地址：廣州市番禺區(qū)大石街石北工業(yè)路339號(hào)至信藥業(yè)
乘車指南
地鐵：廣州地鐵2號(hào)線，會(huì)江站A出口，左邊大馬路直走800米到會(huì)江牌坊，再往里走60米即可；
或廣州3號(hào)線，大石地鐵站A出口，換乘番187/145公交車；
公交：番禺市橋汽車站，乘坐145路，廣日電梯站下車，過(guò)對(duì)面馬路即到（會(huì)江牌坊直入約60米）。
陳女士/招聘hr
崗位職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)日常運(yùn)營(yíng)中，對(duì)廚房出品的制作流程及用料用量管控，保證質(zhì)量穩(wěn)定； 2.負(fù)責(zé)協(xié)助制定和持續(xù)創(chuàng)新餐廳菜式、推出時(shí)令菜式等； 3.負(fù)責(zé)定期親自收人對(duì)食品質(zhì)量的意見(jiàn)，了解餐廳經(jīng)理、餐廳主管對(duì)客訴及市場(chǎng)行情的看法，不斷提高出品要求； 4.負(fù)責(zé)定期與采購(gòu)部門進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研。熟悉原材料種類、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格，熟悉時(shí)令品種，掌握貨源應(yīng)質(zhì)量、價(jià)格，實(shí)現(xiàn)毛利管控； 5.負(fù)責(zé)巡視轄區(qū)內(nèi)門店廚房工作情況，了解預(yù)訂情況、備料情況，合理調(diào)派人力和安排工作； 6.負(fù)責(zé)跟進(jìn)檢各門店廚房開(kāi)檔和收檔的清潔衛(wèi)生情況、物品歸位情況，把好食品衛(wèi)生安全質(zhì)量關(guān)。 7.負(fù)責(zé)每日追蹤各門店廚房原料使用和庫(kù)存情況，防止物資積壓超過(guò)保質(zhì)期，防止變質(zhì)和短缺。制訂原料采購(gòu)劃，控制每日原料的進(jìn)貨量； 8.負(fù)責(zé)定期組織開(kāi)展試味調(diào)研活動(dòng)、新品研發(fā)活動(dòng)、廚房?jī)?nèi)部培訓(xùn)活動(dòng)； 9.完成總經(jīng)理布置的其他工作。 職位要求： 1.年齡28-38歲，火鍋類連鎖企業(yè)門店廚房的行政總廚管理工作經(jīng)驗(yàn)； 2.熱愛(ài)餐飲行業(yè)、對(duì)飲食文化有較深的認(rèn)識(shí)； 3.擁有良好的烹飪技術(shù)、具備創(chuàng)新菜式研發(fā)能力和培訓(xùn)能力； 4.具備出品標(biāo)準(zhǔn)建立、成本有效控制、團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)管理等較全面的綜合管理能力； 5.有一定的廚房團(tuán)隊(duì)組建能力，能有效管控廚房的人員流動(dòng)性； 6.具備良好的溝通表達(dá)能力、態(tài)度謙遜不急躁、無(wú)不良嗜好； 7.愿意和公司長(zhǎng)久穩(wěn)定發(fā)展，
黃麗
免費(fèi)求職
企業(yè)直招 不收取任何費(fèi)用
專業(yè)招聘
專人服務(wù) 入職速度快50%
優(yōu)質(zhì)服務(wù)
24小時(shí)客服響應(yīng) 快速解答今日招聘網(wǎng)是由濱興科技運(yùn)營(yíng)的人才網(wǎng)，未經(jīng)今日招聘網(wǎng)同意，不得轉(zhuǎn)載本網(wǎng)站之所有招工招聘信息及作品
浙公網(wǎng)安備 33010802002895號(hào) 人力資源服務(wù)許可證 330108000033號(hào) 增值電信經(jīng)營(yíng)許可證 浙B2-20080178-14 出版物經(jīng)營(yíng)許可證 新出發(fā)濱字第0235號(hào) 浙B2-20080178-14
互聯(lián)網(wǎng)違法和不良信息舉報(bào)中心：0571-87774297 donemi@163.com
下載APP
關(guān)注今日招聘微信服務(wù)號(hào)