服務(wù)員的要求是：1、初中以上學(xué)歷；2、年滿16周歲；3、身體健康，品貌端正；4、普通話流利，善于溝通，具有親和力；5、有上進(jìn)心，工作踏實(shí)。準(zhǔn)備各種用品；6、迎接客人；7、及時(shí)安排客人入坐，介紹本店特色及經(jīng)營(yíng)性質(zhì)；8、留意客人及大廳的一切狀況；9、及時(shí)處理工作中出現(xiàn)的疑問(wèn)；10、及時(shí)整理區(qū)域衛(wèi)生
聶純
廚師崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作； 2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理或廚師長(zhǎng)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示； 3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃； 4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任； 5、保持對(duì)廚房范圍的巡視，對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題，幫助下屬提高工作能力； 6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本； 7、妥善處理客人對(duì)出品的投訴； 8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范； 9、保持對(duì)員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn)，使之不斷提高； 任職資格： 1、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練； 2、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)
張盼
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