與今日招聘企業(yè)隨時溝通
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1、負責(zé)處理廚房的運作及行政事務(wù);
2、執(zhí)行后勤服務(wù)中心主任、行政總廚下達的各項工作任務(wù)和工作指示;
3、負責(zé)制訂廚房的各種工作計劃;
4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;
5、進入廚房必須按規(guī)定著裝,佩戴工作帽,保持儀表、儀容整潔,洗手后上崗工作;
6、完成后勤服務(wù)中心的其他工作任務(wù)。
崗位職責(zé)1、負責(zé)廚房的組織與管理工作;2、負責(zé)指揮烹調(diào)工作。制定菜單,對菜點質(zhì)量現(xiàn)場把關(guān)指導(dǎo)。3、準確掌握原料結(jié)存量,了解市場供應(yīng)情況和價格,根據(jù)不同季節(jié)和需求制定菜單推出新菜,每天審核請購單。4、負責(zé)廚房衛(wèi)生工作,抓好食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生督促嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,把好原料的進貨驗收關(guān)。5、負責(zé)公司食堂三餐制作要求1、會做面點(包子、饅頭)2、年齡要求25-50歲3、男女不限 年齡要求:25-50歲 職能類別:中餐廚師 關(guān)鍵字:廚師廚房食堂員工食堂廚工廚師長
職位要求:
1.45歲以下,中?;蚋咧幸陨蠈W(xué)歷,五年以上以上工作經(jīng)驗;
2.有過員工餐廳、機關(guān)食堂廚師長工作經(jīng)驗;
3.能獨立制作菜單、熟悉食品安全、廚房管理;
工作內(nèi)容:
1、負責(zé)處理廚房的運作及行政事務(wù);
2、執(zhí)行店長下達的各項工作任務(wù)和工作指示;
3、負責(zé)制訂廚房的各種工作計劃;
4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;
5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導(dǎo),及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善處理客人對出品的投訴;
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn),使之不斷提高;
大成都范圍內(nèi)
崗位職責(zé): 1.負責(zé)處理廚房的運作及行政事務(wù); 2.負責(zé)制訂廚房的各種工作計劃; 3.對廚房的出品.質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任; 4.督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本; 5.檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范; 6.保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn),使之不斷提高; 任職資格: 1.年齡三十歲以上,高中及以上學(xué)歷,身體健康.精力充沛,四年以上星級酒店廚師長或米其林餐廳工作經(jīng)驗; 2.具有強烈的責(zé)任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練; 3.擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地.規(guī)格.質(zhì)量.一般進貨價 4.對成本控制管理.食品營養(yǎng)學(xué).廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。 籌備期中餐廳,如您短期內(nèi)多次跳槽不穩(wěn)定請勿聯(lián)系!
基本要求:
1.一定要有實操的做菜經(jīng)驗,能夠拓寬筍子的應(yīng)用場景。
2.能夠出差,為客戶展示菜品應(yīng)用。
3.形象良好。
4.服從管理,能夠有效溝通。
1、負責(zé)食堂菜品烹調(diào)制作;
2、協(xié)助廚師長做好后廚事務(wù);
3、參與每周菜譜的制定;
4、懂得成本控制,提高毛利;
5、有團餐經(jīng)驗優(yōu)先。
1、負責(zé)處理廚房的運作及行政事務(wù);
2、執(zhí)行后勤服務(wù)中心主任、行政總廚下達的各項工作任務(wù)和工作指示;
3、負責(zé)制訂廚房的各種工作計劃;
4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;
5、進入廚房必須按規(guī)定著裝,佩戴工作帽,保持儀表、儀容整潔,洗手后上崗工作;
6、完成后勤服務(wù)中心的其他工作任務(wù)。
崗位要求:
1、55歲以下,有白案2年以上相關(guān)經(jīng)驗;
2、會包子、饅頭、抄手、花卷、油條等早餐餐點。
3、會基本紅案小炒。
4、早餐食堂用餐人數(shù)100人左右。
職位要求:
1.45歲以下,中專或高中以上學(xué)歷,五年以上以上工作經(jīng)驗;
2.有過員工餐廳、機關(guān)食堂廚師長工作經(jīng)驗;
3.能獨立制作菜單、熟悉食品安全、廚房管理;
工作內(nèi)容:
1、負責(zé)處理廚房的運作及行政事務(wù);
2、執(zhí)行店長下達的各項工作任務(wù)和工作指示;
3、負責(zé)制訂廚房的各種工作計劃;
4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;
5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導(dǎo),及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善處理客人對出品的投訴;
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn),使之不斷提高;
大成都范圍內(nèi)/西藏/康定等
基本要求:
1.一定要有實操的做菜經(jīng)驗,能夠拓寬筍子的應(yīng)用場景。
2.能夠出差,為客戶展示菜品應(yīng)用。
3.形象良好。
4.服從管理,能夠有效溝通。
1、單位食堂150人早餐面點制作。
2、協(xié)助紅案師傅制作午餐(炒菜)。
工作認真,踏實肯干,責(zé)任心強,團結(jié)同志
崗位要求:
1、午餐150人,晚餐50人員工食堂中餐,三葷一素,另根據(jù)需要自制泡菜;
2、55歲以下,有3年以上大鍋菜經(jīng)驗,同時擅長小炒。
3、身體健康,服從管理。
包吃不包住,薪酬面談。
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