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職位描述：

1.負責(zé)制定廚房的工作計劃和規(guī)章制度；
2.負責(zé)制定餐廳菜牌，做好菜譜的合理定價，控制成本，掌握良好的毛利率；
3.協(xié)助采購部制訂原料采購計劃，確保所有原料在使用過程中沒有浪費或損壞等情況；
4.確保廚房食品出品質(zhì)量。經(jīng)常檢查食品味道、成色、所要求的溫度及菜肴的份額。
5.定期了解市場行情，收集患者及員工意見。在保持菜品特色不變的基礎(chǔ)上，推陳出新。
6.全面負責(zé)所管轄范圍內(nèi)工具、設(shè)備、設(shè)施的正常使用、清潔和維護保養(yǎng)，以及工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生。
7.布置廚房工作任務(wù)，確保合理使用人力，定期對下屬進行績效評估，向上級提出獎懲建議，并實施對廚師的技術(shù)培訓(xùn)。
8.任職要求：50歲以下，擅長研發(fā)新菜品，具有敏銳的市場洞察力，和優(yōu)秀的創(chuàng)新能力。

職位描述：

中國建筑食堂招 員工餐廚師

要求：

1、45歲以下，接受吃住項目

2、早餐會簡單做面食（搭配半成品）

3、中晚餐大鍋菜，四菜一湯，兩葷兩素

4、會做川湘菜，偶爾有一桌接待小炒（很少）

5、20-30人吃飯，有幫廚，日常負責(zé)員工三餐

6、近期能試菜、能上崗

待遇：派遣合同 包吃包住 月休四天 社保五險 月薪到手4800-5000元 有過節(jié)費、高溫補貼

工作地點： 海南省瓊中黎族苗族自治縣金妙朗老村

職位描述：

崗位職責(zé)：

1、負責(zé)員工中晚兩餐制作，按質(zhì)按時按量烹制飯菜并持續(xù)推出新菜色。
2、按每日用餐人數(shù)保質(zhì)保量采購食材。

3、合理使用原材料，節(jié)約水、電、燃氣，杜絕浪費；
4、做好廚房、餐廳衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生，確保員工餐飲衛(wèi)生；
5、合理使用各種廚具、電器，做好日常檢查和維護，協(xié)助處理突發(fā)事件；
6、以身作則嚴以律己，協(xié)助部門領(lǐng)導(dǎo)做好食堂管理工作，服從安排。

任職要求：
1、初中以上學(xué)歷，年齡在25歲-55歲之間，具有三年以上相關(guān)工作經(jīng)驗。
2、會做大鍋菜、符合大眾口味的菜。
3、身體健康無傳染病，入職需提供健康證。

職位描述：

崗位職責(zé):

1、完成食堂中餐、晚餐的烹制工作，保證食品安全衛(wèi)生，無過期變質(zhì)食品。

2、供餐時負責(zé)飯、菜的及時添加；做好食堂的清潔工作。

職位福利：包吃、包住

職位描述：

崗位職責(zé)
1、負責(zé)處理廚房的運作及行政事務(wù)；
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指示；
3、負責(zé)制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；
5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導(dǎo)，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善處理客人對出品的投訴；
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；
9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn)，使之不斷提高。


任職資格
1、年齡三十歲以上，高中以上學(xué)歷，身體健康、精力充沛，二年以上星級酒店廚師長工作經(jīng)驗；
2、具有強烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；
3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價；
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。

職位描述：

崗位職責(zé)： 1、負責(zé)校區(qū)員工的工作餐菜品采購及做菜，有兩餐：中餐、晚餐； 2、目前用餐人數(shù)大概50-60人； 任職資格： 有過廚師經(jīng)驗、炒菜口味佳、吃苦耐勞、有責(zé)任心、脾氣和善； 工作時間： 周一二雙休，負責(zé)中餐和晚餐； 工作地點： 海南省三亞市西河?xùn)|路艾動腦成長中心（實驗中學(xué)旁）

職位描述：

崗位職責(zé)：

1、在總廚指導(dǎo)下，負責(zé)所在餐廳的廚房的日常管理工作；

2、保證所負責(zé)餐廳的食品安全、出品質(zhì)量；

3、協(xié)助餐廳樓面負責(zé)人做好餐廳的游客接待、經(jīng)營創(chuàng)收工作；

4、做好所負責(zé)餐廳廚房人員的技能培訓(xùn)、績效考核、工作安排；

5、有效控制成本、減少損耗；

6、做好所負責(zé)餐廳的廚房設(shè)備的管理、維護；

7、根據(jù)經(jīng)營需要做好食品加工計劃；

8、做好廚師長安排的其它各項工作；

任職要求：

中?；蛘吒咧幸陨蠈W(xué)歷；

2、5年以上廚師工作經(jīng)驗，掌握廚房各個加工環(huán)節(jié)的操作流程，有景區(qū)、星級酒店工作經(jīng)驗優(yōu)先；

3、45歲以下，能吃苦耐勞。

職位福利：200-300元/天，包餐

職位描述：

崗位職責(zé):
1、負責(zé)集團重要客戶的餐飲工作；
2、負責(zé)食堂飯菜供應(yīng)的計劃與調(diào)配，做好每周菜譜的安排；
3、負責(zé)食堂菜肴的調(diào)劑與改善，飯菜衛(wèi)生與環(huán)境的管理監(jiān)督；
4、負責(zé)菜品供應(yīng)商的初級選擇，嚴控成本；
5、負責(zé)制定菜品配料定額；
6、按菜譜標(biāo)準(zhǔn)烹飪，按時保質(zhì)保量地做好菜品的供應(yīng)工作；
7、嚴把菜品質(zhì)量關(guān)，防止發(fā)生食物中毒；
8、嚴格執(zhí)行配料定額，努力降低伙食成本；
9、做好廚房清潔衛(wèi)生工作；
10、負責(zé)每日采購的菜品驗收工作；
11、領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。
任職資格：
1、中專以上學(xué)歷；
2、有烹調(diào)相關(guān)知識培訓(xùn)經(jīng)歷；
3、2年以上餐飲行業(yè)或公司食堂工作經(jīng)驗；
4、擅長川菜、東北菜、面食。

職位描述：

主要職責(zé)：
1. 區(qū)域項目點餐飲出品整體把控、提升，根據(jù)各分店客戶喜好及意見反饋，平衡成本、品質(zhì)、技能需求調(diào)整、導(dǎo)入、創(chuàng)新菜式，并幫助分店廚務(wù)團隊完成新菜式交付；
2. VIP菜單設(shè)計及出品審核；
3. 關(guān)鍵活動技術(shù)支持，如客戶重要接待餐，年度會議餐，美食節(jié)等；
4. 廚務(wù)團隊能力審核及提升培訓(xùn)；
5. 定期/不定期對分店進行審核；
6. 支持廚務(wù)成本管控提升行動；
技能要求：
1. 有車，可自駕于項目間往來；
2. 星級酒店背景（4星以上），擅長粵菜，以順德菜為優(yōu)。能同時兼顧西餐。
3. 有團隊管理經(jīng)驗，與團隊關(guān)系融洽
4. 有新項目啟動經(jīng)驗優(yōu)
5. 懂基本電腦操作
福利待遇：
1. 提供車輛補貼，報銷項目間往來交通成本；
2. 提供餐補；
3. 購買社保、公積金
工作地點：珠三角，主要在深圳、廣州，兼顧東莞、中山、江門、佛山
工作時間：5天8小時

職位描述：

施工項目管理人員食堂廚師：

崗位職責(zé)：

1、能炒各種口味菜品；

2、會做面食，包子、餃子、饅頭、面條（陜西口味各種面食）

3、能做各種小吃，米線、冒菜、涼皮等；

4、一天三頓飯，早中晚餐

5、中餐三十人左右，早餐、晚餐二十人左右

職位福利：包吃、包住

職位亮點：做的好可加工資

職位描述：

崗位職責(zé)：
1.負責(zé)對餐廳食品的加工、制作及烹飪。
2.按質(zhì)、按量、按時烹制飯菜，做到飯菜可口，保質(zhì)保鮮。
3.遵守安全操作規(guī)程，正確使用操作工具，合理使用原材料，節(jié)約水、電、煤氣等用料。
4.維護后廚衛(wèi)生，確保食品安全。
5.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。

任職資格：
1.中專及以上學(xué)歷，1年以上廚師工作經(jīng)驗。
2.具有良好的道德品質(zhì)和企業(yè)意識。

職位描述：

1、45歲以下，無犯罪記錄，無不良嗜好，持有健康證，愛崗敬業(yè)，有責(zé)任感，誠實可靠，工作認真負責(zé)，有良好的道德品質(zhì)和職業(yè)操守； 2、對菜品有創(chuàng)新能力，遵守作息時間，準(zhǔn)時開餐，不擅離職守，能合理控制食堂成本自覺遵守各項規(guī)章制度，服從工作安排； 3、掌握兩種以上菜肴菜系的制作，能獨立承擔(dān)日常供餐的成品和菜單制作，要求營養(yǎng)搭配，可切配并炒制150左右人的大鍋菜或小炒，以及擺宴，一日三餐及早餐，早餐會制作面食者優(yōu)先考慮； 4、經(jīng)常變換花色品種，刀工精細，火候和菜肴用量得當(dāng)，配料恰當(dāng)，調(diào)味適口，服從工作安排，嚴格執(zhí)行操作程序； 5、待遇：底薪 績效，月收入6000-7000元/月，公司為員工購買社會五險一金。

職位描述：

1.負責(zé)日常用餐及宴請的主食、副食制作（含切洗配菜）；
2.負責(zé)后廚衛(wèi)生清潔及餐廚具等設(shè)施整理維護；
3.負責(zé)食材及輔材采購；
4.完成班長及以上領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。

職位描述：

崗位職責(zé)：
1、按照規(guī)定完成熟食加工、以及各類海鮮烹飪；
2、負責(zé)食品加工前原料、輔料準(zhǔn)備；
3、做好廚房設(shè)備、工具的維護及衛(wèi)生管理；
4、負責(zé)原料倉庫的整理及盤點等。

崗位要求：
1、熟悉焗、烤、蒸、炒等加工方式優(yōu)先考慮；
2、40歲以下，吃苦耐勞；
3、能夠使用簡單的電腦操作 。

職位描述：

工作內(nèi)容：
1、主要負責(zé)項目部人員的職工餐，一日3餐。
2、遵守各項規(guī)章制度，協(xié)調(diào)配合相關(guān)工種的關(guān)系，完成本崗位承擔(dān)的工作任務(wù)。
3、熟悉和掌握各種菜品的基本制作技術(shù)。
4、烹調(diào)時應(yīng)注意個人衛(wèi)生，接觸食品要洗手，操作時，嚴格掌握衛(wèi)生要求。
任職資格：
1、45周歲以下，身體健康，持有健康證。
2、有職工餐工作經(jīng)驗者優(yōu)先，要求吃住在項目部。
3、服從項目管理，工作認真、吃苦耐勞、責(zé)任心強。
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)