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職位描述：

工作內(nèi)容：1.每周菜譜的制定，有效控制成本及庫存；2.對菜品食品安全、質(zhì)量等工作進行監(jiān)督并改進；3.按照工作流程及標準做好每份菜品制作；4.領導安排的其他工作。任職資格：1.高中及以上學歷，45周歲以下；2.具備健康證，廚師證；3.3-5年廚師長工作經(jīng)驗。 年齡要求：45歲以下 職能類別：行政主廚/廚師長 關鍵字：餐飲餐廳

職位描述：

1. 管理廚房日常運營。
2. 制定并更新菜單。
3. 確保食品質(zhì)量和安全。
4. 控制成本，提高效率。
5.30多人做飯，2人負責。
6.五險一金，5000左右/月。

職位描述：

崗位職責:

1、負責食堂菜品的加工、制作及烹飪，按質(zhì)按量按時烹制飯菜、做到飯菜可口、保質(zhì)保鮮。
2、根據(jù)餐費標準和接待要求能獨自擬定菜單，合理搭配制作完整的宴席菜品。如冷菜、熱菜、水果拼盤等，保證菜品質(zhì)量。
3、維護食堂及后廚的衛(wèi)生，確保食品安全。負責餐具的衛(wèi)生及后廚設備的維保。
4、計劃用料，精工細作，提高烹飪技術，改善制作方法，做到色、香、味，型俱全。

1、精通大、小鍋菜，有本地菜、浙江菜、粵菜、川菜或自有特色菜的烹飪經(jīng)驗。
2、具有良好的道德品質(zhì)和團隊意識。
3、身體健康、無不良嗜好。
4、要有創(chuàng)新意識，不斷研發(fā)和創(chuàng)新菜肴。
5、工作認真負責，踏實肯干，任勞任怨。
6、星級酒店或大型酒店主廚、廚師長工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

職位描述：

工作內(nèi)容
1.食堂日常及招待類精品菜烹飪，廚房衛(wèi)生工作等；
2.負責員工食堂膳食制作，保證及時開餐及膳食質(zhì)量，確保就餐環(huán)境.廚房衛(wèi)生符合標準等；
3.負責員工食堂食材物品收貨、驗貨工作，核算食堂費用開支，盤點食堂物資庫存；
4.負責做好食堂防火，防盜工作；
5.完成領導交辦的臨時工作；
6.上班時間上午7：30到12：30，下午3：00到6：00。早上六點左右輪流值班做早餐。
任職要求:
1.18～45周歲，持有健康證；
2.具備烹飪技能，耐心細致，責任心強，擁有良好的服務意識等；
3.有員工食堂工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

職位描述：

1.根據(jù)客情和菜單，負責烹制各種規(guī)格中餐所需冷菜。

2.負責原料的領取，加工及烹制，裝盤出品工作，對冷菜的質(zhì)量和衛(wèi)生負責。

3.接收零點定單，及時按規(guī)格切配裝盤，并向餐廳準確發(fā)放。

4.妥善保藏剩余原料，冷菜及調(diào)味汁，做好開餐前后的收尾工作。

5.定期檢查，整理冰箱，保證存放食品的質(zhì)量。

6.隨時保持個人，工作崗位及包干區(qū)衛(wèi)生整潔，并負責冷菜間的消毒工作。

7.正確維護，合理使用器械設備，并保持完好整潔。

8.完成主管交辦的其它工作任務。