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工作職責(zé): 1、根據(jù)門(mén)店實(shí)際動(dòng)線情況,校準(zhǔn)咖啡版塊產(chǎn)品制作時(shí)長(zhǎng),制定并優(yōu)化產(chǎn)品制作標(biāo)準(zhǔn),確保標(biāo)準(zhǔn)的可落地性; 2.搭建咖啡版塊產(chǎn)品培訓(xùn)和認(rèn)證體系,帶教各區(qū)域連鎖門(mén)店的出品培訓(xùn),并對(duì)各連鎖門(mén)店咖啡主管、咖啡師進(jìn)行資格認(rèn)證,持續(xù)提升其出品技能; 3、督導(dǎo)全國(guó)區(qū)域連鎖門(mén)店的操作規(guī)范性,稽核產(chǎn)品出品品質(zhì),并針對(duì)問(wèn)題整改指導(dǎo); 4、結(jié)合行業(yè)事件、顧客投訴、自查自糾等綜合數(shù)據(jù)分析結(jié)論,識(shí)別出品風(fēng)險(xiǎn),持續(xù)改進(jìn)培訓(xùn)、產(chǎn)品制作方案。 任職資格: 1.本科(含)以上學(xué)歷,專(zhuān)業(yè)不限; 2.5年以上零售連鎖行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn),3年以上同職工作或相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),具有中大型連鎖零售、餐飲行業(yè)總部或跨區(qū)域管理經(jīng)驗(yàn),連鎖咖啡行業(yè)從業(yè)背景優(yōu)先; 3.具備較強(qiáng)團(tuán)隊(duì)管理能力,統(tǒng)籌協(xié)作、邏輯性、判斷力、溝通意愿強(qiáng),原則性強(qiáng)。
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