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職位描述：

崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)制定菜單，過程出菜、擺盤、加菜、換盤，餐后收拾等工作；
2、負(fù)責(zé)公司領(lǐng)導(dǎo)飲食并把控衛(wèi)生和完成搭配，嚴(yán)格把控食品衛(wèi)生與安全，完成菜式的合理搭配；
3、檢查廚房設(shè)備：檢查廚房安全、衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施使用等情況；
4、制定食譜并保證飲食：負(fù)責(zé)制定員工的膳食食譜，保證飲食的及時(shí)供應(yīng)；
5、維護(hù)廚具設(shè)備并做好消防：保持對(duì)廚房廚具設(shè)備的維護(hù)、日常保養(yǎng)，做好廚房消防安全；
6、完善并執(zhí)行規(guī)章制度：根據(jù)公司的具體情況完善相關(guān)食堂管理規(guī)章制度，監(jiān)督執(zhí)行現(xiàn)有規(guī)章制度；
7、監(jiān)督食堂安全衛(wèi)生工作：包括食品衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，組織做好食堂的食品安全以及食堂清掃工作；
8、用料細(xì)心且菜品色香味俱全：計(jì)劃用料，精工細(xì)作，使菜品做到色、香、味俱全；
9、定期更新菜品：定期對(duì)菜品進(jìn)行更新；
10、完成其他工作：完成部門負(fù)責(zé)人交代的其它工作。