前廳管理，負責前廳日常工作安排執(zhí)行，餐前準備，餐中服務，餐后收尾工作，月休三天，包三餐
李先生
崗位職責 1.執(zhí)行餐廳主管的工作指令，并向其報告工作。 2.堅持讓客人完全滿意的服務宗旨，帶領員工按餐飲服務程序和質量要求做好接待服務。 3.負責餐廳物料用品的領用、發(fā)放及耗損的記帳報帳工作。 4.帶領全體員工做好餐飲服務工作。 5.記錄賓客意見反饋及投訴，定時向餐廳主管匯報。 6.掌握菜式品種及簡單制作方式。 7.做好班組交接工作，并做好記錄。 8.了解各國風俗習慣及忌諱。 9.每日檢查餐廳的衛(wèi)生及擺臺狀況。 10.關心全體員工，抓好班組文明建設。
李曉青
1、 負責本班次大小事務的處理 1)做好客人遺留物品的登記工作 2)做好各部門工程報修的登記、跟催工作 3)安排本班次的計劃衛(wèi)生 4)做好報刊郵件的接收和登記工作 5)解答客人疑問，做好會員卡的銷售工作 6)處理本班次發(fā)生的客人投訴，不能處理的及時上報處理； 7)收集客人意見，并整理成冊，上報部門經理； 8)做好皮鞋護理的質量監(jiān)督； 9)每天統(tǒng)計、匯總前廳部本班次的銷售報表和易耗品報表； 10)負責帶領本班次員工做好對客的服務工作，確保迎賓員、接待員、發(fā)牌員的對客服務程序和標準； 11)做好本部門物品的申領工作； 負責各部門的采購單匯總和交接工作。2、 做好屬下員工的管理工作 1）做好本班次員工的考勤管理 2）協(xié)助部門經理，做好屬下員工的培訓 3）做好新員工的帶教工作； 4）隨時與員工溝通，了解員工的思想動態(tài)，及時匯報部門經理； 5）關心員工的衣食住行，保障員工的后勤生活； 6）維護本部門宿舍的清潔，保障員工擁有一個良好的休息環(huán)境 3、 與相關部門配合，保證服務的完整性 1）與收銀部配合，做好客人結賬的引領和會員卡的銷售工作 2）與湯泉部配合，做好手牌的分區(qū)發(fā)放和客人分流工作 3）與保安部配合，做好防跑單工作 4）與客房部配合，做好客房的銷售工作
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