崗位職責
1、全面負責制定并實施餐飲部工作計劃和經(jīng)營預算,督導餐飲部日常運作,確保為客人 提供優(yōu)質高效的餐飲服務,并進行成本控制。 制定餐飲部市場計劃,長、短期經(jīng)營預算,主持建立和完美餐飲部的各項規(guī)章制度及服務程序與標準,并指揮實施。
2、 定期深入各部門聽取匯報并檢查工作情況,宏觀控制餐飲部收支情況,進行有效的成本控制。
3、 負責下屬部門負責人的任用及對其管理工作的日常督導。
4、每日餐飲部例會,完成上傳下達工作。
5、 做好餐飲部與其它部門之間的溝通,協(xié)調和密切配合。
6、 定期對下屬進行績效評估,按照獎懲制度實施獎罰。
7、 全面督導組織餐飲部的員工培訓工作,提高員工素質。
8、做好餐飲營銷工作,與顧客保持良好溝通
- 行業(yè)未知
- 公司規(guī)模未知
- 公司性質未知
- 金壇經(jīng)濟開發(fā)區(qū)金勝東路237號