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職責(zé)描述： 1、全面負責(zé)公司面點/包點、餡料的研發(fā)與制作； 2、每月研發(fā)出新款、每年研發(fā)出2款以上爆款； 3、梳理公司產(chǎn)品，制定各產(chǎn)品的配方工藝，制作流程、標準等； 4、負責(zé)公司產(chǎn)品食材的選擇、工藝優(yōu)化、質(zhì)量監(jiān)督、技術(shù)指導(dǎo)等品質(zhì)管理； 5、負責(zé)研發(fā)人員技術(shù)提升、新品制作培訓(xùn)及其生產(chǎn)、銷售的追蹤，定期收集、整理數(shù)據(jù)，對產(chǎn)品的配方、制作工藝進行調(diào)整與完善； 6、對公司不同品牌的產(chǎn)品線進行規(guī)劃、完善，突顯不同品牌的產(chǎn)品特色，符合品牌定位； 7、關(guān)注市場同類產(chǎn)品動向及客戶需求，提高產(chǎn)品創(chuàng)新能力與速度，保持公司產(chǎn)品的市場競爭力； 8、做好食材、成本的管理與控制； 任職要求： 1、食品科學(xué)相關(guān)專業(yè)，熟悉了解餐飲行業(yè)，有面點、糕點產(chǎn)品研發(fā)及同類工作經(jīng)驗者優(yōu)先； 2、熟練運用相關(guān)食品和原料知識，科學(xué)、營養(yǎng)搭配； 3、具有良好的創(chuàng)新思維，對市場上新、奇、特、優(yōu)等食品有相當(dāng)?shù)拿舾辛Γ? 4、具有良好的“工匠精神”，精益求精； 5、具備良好的組織、協(xié)調(diào)能力，熟練辦公軟件使用； 歡迎食品工程的應(yīng)屆畢業(yè)生應(yīng)聘。 有餐飲、包點行業(yè)研發(fā)經(jīng)驗的——職位與待遇不同。