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一、工作職責(zé) 負(fù)責(zé)西餐產(chǎn)品開發(fā)、產(chǎn)品創(chuàng)新、產(chǎn)品改良、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化；配合研發(fā)總監(jiān)對西餐產(chǎn)品的計(jì)劃、改良和工藝升級。 1、產(chǎn)品自主研發(fā):沙拉，扒類，西式快餐類、烘焙類 2、能獨(dú)立完成計(jì)劃產(chǎn)品的研發(fā)或配方改良，工藝升級等。 3、負(fù)責(zé)產(chǎn)品SOP標(biāo)準(zhǔn)化及成本測算。 4、負(fù)責(zé)產(chǎn)品上新的流程、質(zhì)量監(jiān)督并解決從原料至成品加工過程中出現(xiàn)的問題。 二、任職要求 1、35歲以下，學(xué)歷不限。 2、西餐、茶餐廳連鎖企業(yè)研發(fā)2年以上或門店西餐師傅經(jīng)驗(yàn)5年以上。 3、擅長扒類、烘培甜品、沙拉菜品，對食材、工藝、技法、出餐形式有深度研究，懂成本測算。 4、能完成菜品制作中的各項(xiàng)數(shù)據(jù)收集，并進(jìn)行菜品SOP編輯能力。 5、有較強(qiáng)的菜品理解能力和理論知識。 6、有廣深區(qū)域的西餐師傅資源或培訓(xùn)學(xué)校資源優(yōu)先。